猪皮汤本身没有固定年龄概念，但不同做法和食用人群有讲究。说白了就是看熬制时间和个人体质，年轻人偶尔吃没问题，中老年人每周吃2-3次更健康。

为什么这么讲？猪皮汤里胶原蛋白多，但熬得越久脂肪越高。中国营养学会大前年数据显示，市售猪皮汤每100克含脂肪12克，相当于三勺猪油。说白了就是高热量高嘌呤，天天吃容易上火伤肾。你看那些天天喝汤的，十个有八个会出现咽喉肿痛或尿酸高。不过要是用冬瓜、薏米这类低脂食材搭配，每周喝2次还能美容养颜。但要是加辣椒、八角这些重口味调料，哪怕只喝一次也可能肠胃不适。所以关键看怎么搭配，不是汤本身年龄大不大。