金奇异果放冰箱冷藏的话最多能放三到五天，常温的话只能放一两天。催熟的话可以放个苹果或者香蕉在旁边，三天左右就能吃。放久了会变软烂发酸，别超过一周。

金奇异果保存时间跟温度湿度有关，冰箱冷藏能减缓氧化，但别超过五天。常温放一两天就容易坏，因为高温会让果肉变软。催熟用苹果香蕉是因为它们会释放乙烯气体，这种气体能让水果变熟。农业研究显示，乙烯浓度达到0.2ppm时金奇异果成熟速度最快，而苹果香蕉的乙烯释放量刚好在这个范围。果农经验也证明，放在一起催熟比单独放快两三天。要是放太久没吃完，果肉会变黑发酸，最好别超过一周。