猪肉的锌含量大概每100克有3.5毫克左右，这个数值在红肉里算中等偏上。比如五花肉和里脊肉差别不大，但不同部位可能稍微波动。锌是人体必需的微量元素，吃肉补锌比吃其他食物更直接。

为什么是这个答案呢？查了资料发现，根据《中国食物成分表》标准版第6版，平均每100克生猪肉含锌量在3.5-4.2毫克之间。比如猪里脊肉3.6毫克，五花肉3.8毫克，这跟肌肉组织多少有关。锌主要存在于细胞核和线粒体里，所以瘦肉和肥肉比例影响不大。不过烹饪时高温会流失部分锌，比如炒肉比蒸肉少损失15%左右。另外不同养殖方式也有差异，散养猪肉可能比栏养高0.3毫克，但差别不大。总体来说红肉补锌效果最好，其次是贝类和坚果，但猪肉价格和接受度更合适普通家庭。