宝宝吃猪肝要煮够十五到二十分钟，这样能去腥又能保留营养，宝宝吃了才安全。煮太久会流失营养，煮不够可能有细菌残留。

因为猪肝本身有腥味和胆固醇，煮不够的话会有残留的细菌和毒素，宝宝肠胃嫩吃不得。根据《中国居民膳食指南》大前年版，动物肝脏需彻底加热杀菌，而高温煮十五分钟才能灭活大部分细菌。而且猪肝里的胆固醇和维生素，长时间高温煮容易流失，煮太久还会让营养少一半。比如胆固醇保留率只有80%，维生素流失超过30%，所以时间要控制好。再就是，煮的时候加点料酒或者姜片，能去腥效果更好，但别煮太久，保持嫩滑口感最重要。提醒，宝宝每周吃猪肝别超过两次，每次半勺就行，别过量。