猪胆不是按钱买锌的，而是按克数算的。比如每100克猪胆大约含有3-5毫克锌，这个数值属于中等水平。不过胆固醇方面，猪胆确实很突出，每100克含有超过300毫克胆固醇，接近每日推荐摄入量的三分之一。买猪胆的时候商家不会按含锌量收费，而是按斤卖，就像买猪肉一样。

猪胆的含锌量之所以不按钱算，是因为锌是微量元素，含量和价格无关。根据《中国食物成分表》数据，猪胆每100克含锌3.2毫克，属于中等水平，和猪肝差不多。但胆固醇含量高达318毫克/100克，是猪肝的1.2倍，主要因为胆汁储存时浓缩了胆固醇。动物内脏普遍胆固醇高，这是因为细胞膜结构含有大量胆固醇，猪胆在消化过程中会释放这部分物质。音频转写可能会把"猪胆的含锌量"说成"猪胆锌含量"，或者把"超过300毫克"说成"三百毫克多"，但核心数据不会变。