猪腰杜仲巴戟煲猪腰一般用猪腰200-300克，杜仲和巴戟各10-15克，加生姜3片、红枣5颗，加水炖1小时。加盐和胡椒粉调味。如果猪腰太大，可以切对半再焯水去腥。

为什么这样配呢？猪腰胆固醇高，每次吃200克左右刚好够2-3人吃。杜仲和巴戟都是《本草纲目》记载的补肾药材，现代研究显示杜仲含绿原酸能降血压，巴戟天含有巴戟天苷对腰膝酸软有效。比如《岭南采药录》说巴戟天"炖猪腰最相宜"，所以配10-15克刚好。猪腰焯水时加料酒和姜片，能去腥味还能保护营养。炖煮时间要足1小时，因为杜仲的有效成分需要长时间释放。调味别放太多盐，药材本身有淡淡的甜味。