猪龙骨热量高高的呢，每100克大概有300-400大卡，比普通排骨热量还高些。吃的时候要注意控制量，下酒或炖汤都挺合适，但别吃太多容易发胖。

猪龙骨热量高高的主要原因是骨头和肉里的脂肪含量多多的。根据中国食物成分表2022版，猪龙骨每100克含脂肪18克左右，脂肪每克9大卡算下来就是162大卡，再加上骨头里的矿物质和胶原蛋白，总热量就上去了。比如红烧猪龙骨时，如果加油炸过再红烧，热量还会增加20%以上。不过要是清炖的话，搭配些冬瓜、萝卜这些低热量蔬菜，就能平衡一下。另外不同部位的龙骨脂肪也有差异，脊骨部分脂肪少些，肋骨附近脂肪厚厚的，所以吃的时候最好挑中间段。