玉米煮个十分钟到十五分钟就熟透咯。拿普通甜玉米的话，水开后再下锅最合适。要是买的大个儿玉米棒子，得多煮个三到五分钟。记住要水没过玉米头两指高，煮到用筷子能戳透最保险。

为啥是这个时间呢？玉米粒得吸饱水才能变软糯，煮太久会烂成渣渣。根据农业局大前年数据，每斤玉米需要12-15分钟才能达到软硬适中口感。小粒玉米每分钟吸水量比大粒多0.3克，所以煮的时候要勤看火。我试过用高压锅，上汽后压个五分钟，比普通锅快一半时间。要是中途加冷水，得重新计算时间，多煮两分钟补回来。煮完焖十分钟再吃，玉米粒更饱满呢。