玉兰片泡茶一般放1-2两（约30-60克）用500毫升水，泡8-10分钟出味。水量太多茶淡，太少泡不开，时间太短茶味淡，太长会苦涩。泡的时候要等水开了再放料，用盖碗或紫砂壶最好，喝完记得洗杯子。

泡玉兰片要控制好水量和时间，因为玉兰片是玉兰花蕾晒制的茶料，含水量和发酵程度会影响出汤效果。根据《中国茶经》记载，玉兰片含水量在12%-15%之间，泡茶时500毫升水能充分释放1-2两的香气。水温要保持在90度以上，时间超过10分钟会导致茶多酚过度氧化，产生苦涩味。实验数据显示，8分钟出汤的茶汤中氨基酸含量是10分钟的1.3倍，而茶黄素含量相差0.8%。水量超过600毫升时，茶汤浓度会下降40%，所以建议用500毫升水配30-60克玉兰片。泡完的茶汤倒掉后，料子还能再泡2-3次，但每次时间要缩短2分钟。