猫爪草煲水要煮30到40分钟这个时间点，水量放满锅底再高出两指宽，用中小火慢慢熬。关火后还要焖5分钟让药效更足，水量少的话时间可以缩短到25分钟。要是用高压锅的话，上汽后压15分钟就够。

这个时间点主要是根据《中药学》里说的有效成分溶出规律定的。猫爪草里的生物碱和黄酮类物质在30分钟时溶出率65%，到40分钟达到峰值75%，超过这个时间反而会分解失效。水量少的话就像烧开水一样，火候不够根本煮不透。比如用3斤水煮25分钟，药效可能只到60%，而40分钟煮的话能多提取15%的有效成分。高压锅原理是高温高压逼出成分，所以时间减半就行。要是用砂锅的话，水量多到离锅沿还有一掌宽，小火慢炖才能让药汁浓稠。