玉米一般水开后再煮十五到二十分钟就熟透啦。要是玉米比较老的话多煮两分钟，要是嫩玉米少煮半分钟。煮的时候水别太少，不然容易糊锅底。用高压锅的话时间能缩短一半，但得看锅的功率大小。

为啥是这个时间呢？首先玉米颗粒大小不同煮的时间差三分钟都算正常。比如甜玉米需要十八分钟，糯玉米可能得二十二分钟。农业局做过实验，普通锅煮老玉米要二十三分钟，嫩玉米十六分钟。火候太大容易把玉米煮烂，太小又得等更久。水开后再煮是关键，因为冷水下锅的话外层容易糊而里层还没熟。要是中途加冷水的话，得多煮五分钟才能恢复口感。高压锅原理是高温高压让玉米里的淀粉更快糊化，所以时间能减半。不过高压锅得等干净才能开盖，不然容易烫伤。