煮够十五到二十分钟能让玉米粒又软又糯中间要开盖检查软硬别煮过头要是时间太短玉米芯里夹生吃了会牙疼时间太长玉米皮容易烂咬不动

说白了这得看玉米怎么选和锅怎么烧你看普通甜玉米得用高压锅压十五分钟才能让淀粉全糊化普通铁锅得煮二十分钟才能让芯变软农业局大前年测过数据玉米淀粉60度开始糊化要达到70度得烧够十五分钟要是玉米选的是老品种或者带硬芯的得多煮两分钟你看煮的时候水别太少玉米粒吸饱水才软乎要是中途不检查水不够玉米皮会缩起来煮出来的口感就差了