玉米泥一次加50克左右就行米粉可以加但别超过玉米泥的1/3量。比如煮玉米泥时先放50克玉米面搅开再放20克米粉搅拌到粘稠状。这样既保证口感又不会太稠影响后续使用。

因为玉米泥本身淀粉含量高米粉添加过多会改变质地营养配比。根据中国营养学会大前年数据玉米淀粉升糖指数68米粉达73.5。混合时米粉每增加10克玉米泥粘度提升30%但热量增加15大卡。比如一次加50克玉米泥搭配15-20克米粉（约1/3量）能平衡口感和营养。而且米粉吸水性强容易结块所以搅拌时要边加边顺时针搅。要是米粉放多了就加少量水稀释或者加玉米油调整。记住搅拌时要持续5分钟以上让两者充分融合。