玉米放烤箱烤20-25分钟，温度200度。先刷油防干，中途翻面。烤的时候要刷油玉米皮不容易裂开，时间别太长不然会焦。

因为玉米芯是天然导热体，200度能均匀传热。普通玉米含水量65%-75%，烤20分钟芯部温度能到75度以上。比如用玉米粒直径10厘米的，200度烤25分钟最合适。如果玉米较干，可以多烤3-5分钟，但别超过30分钟，否则外皮会硬芯发苦。比如我试过烤过久玉米，皮脆芯还是生的，所以严格按时间控制。烤的时候刷油能锁住水分，中途翻面让两面受热均匀。比如第一次烤的时候没刷油，玉米皮直接裂开了，第二次就注意了。温度别太高，比如用250度烤，玉米皮会糊掉但芯还是硬的。所以温度和时间要配着来，200度20分钟是黄金组合。