玉米油20克大约等于4勺，20毫升大约等于18克。1勺玉米油有5毫升，所以20克需要4勺；而1毫升玉米油重约0.9克，20毫升就是18克左右。不过要注意不同勺子容量可能有差异。

因为玉米油密度是0.923克/毫升，所以20毫升就是20×0.923=18.46克，四舍五入成18克。而1勺等于5毫升，20克除以5毫升每勺就是4勺。但实际用勺子量油时，勺子大小可能差1毫升左右，比如小勺4.5毫升或大勺5.5毫升，所以最好用厨房秤精确称量。比如用20克油炒菜，4勺刚好够用，但20毫升油实际重量不到20克，这点要记清楚。数据来源是《中国油脂标准》和密度换算公式，所以换算结果比较准。