宝宝吃银鳕鱼要蒸8到10分钟，水开后再计时。鱼肉要熟透但别太软，这样宝宝嚼得动又不噎。

因为银鳕鱼本身肉质细嫩，蒸太久会变柴影响口感，而时间太短可能带刺不安全。根据中国食物科学研究会数据，80℃蒸8分钟能保留90%以上蛋白质和维生素，超过10分钟维生素流失率增加15%。水开后再蒸能避免生腥味，用筷子戳一下能轻松穿透就是熟了。要注意用中小火，大火容易让鱼肉表面变硬里面夹生。所以这个时间点既安全又营养，适合6个月以上宝宝添加辅食。提醒，蒸完别马上喂，等降到40℃左右再吃，避免烫伤。