玉米用电饭煲煮要30到40分钟才能熟透。先把玉米洗净晾干，直接丢进电饭煲里，按下煮饭键就行。煮好后焖十分钟再开盖，这样玉米粒更饱满。

电饭煲煮玉米时间这么定是考虑到它的加热原理。电饭煲煮饭时先加热到沸腾再保温，玉米的淀粉需要足够热量才能糊化。根据《中国家庭烹饪指南》数据，普通玉米带皮煮需要35-45分钟，而电饭煲的保温功能能让玉米在沸腾后继续受热。实验发现，用高压锅煮玉米仅需8分钟，但电饭煲没有压力阀，只能通过持续加热让玉米充分吸收水分。煮30分钟后玉米芯还是硬的，再焖10分钟淀粉才会完全糊化，这样口感才软糯。注意水量要没过玉米根2厘米，太多会延长时间，太少会夹生。