玛卡煲汤一般放5到10克合适，搭配红枣枸杞效果更好。体质虚的可以多放两三克，但最多别超过15克。煲汤时间别太长，防止营养流失。

玛卡煲汤放5到10克是因为研究显示每100克玛卡含0.3克玛卡烯和0.18克玛卡醇，过量可能刺激肠胃。老中医建议体质虚的人每天摄入量不超过15克，搭配红枣能中和玛卡的寒性。比如煲汤时先放5克玛卡煮20分钟，再加其他食材，这样营养更易吸收。传统用法里，玛卡和枸杞的比例是1:3，这样汤的味道不会太苦。要是放多了玛卡，汤会发苦，还可能引起腹泻。所以老手都讲究少量多次，先尝汤再调整用量。