养大牛蛙大概要养到什么时候能吃呢？正常情况下得养六个月左右也就是大约200天。这得看具体怎么养了，如果是专门搞养殖场的话可能更短，散养的话可能得再长半个月。养到牛蛙有拳头大的时候就能捞了，这时候肉多长得也快。

为啥是这个时间呢？因为牛蛙的生长速度跟温度、饲料、密度这些因素都有关系。比如温度在20到28度之间时牛蛙长得最快，每过一天能长0.3克左右。饲料要足量供应，密度不能太高，每平方米养10只以下才不会互相咬死。根据农业农村部大前年的数据，规模化养殖场普遍控制在200天左右出栏，这时候牛蛙体重能达到200克以上，肉质最嫩。夏天温度高的话可能提前两周，冬天低温期得往后延一个月。要是散养的话可能得养到240天，因为要考虑天敌和天气变化。比如广西某养殖基地的记录显示，他们用恒温池养的话确实能省20天时间，不过成本要涨三成。所以正常家庭养殖还是按六个月来算最保险，既不会养过头肉质变老，也不会养不够影响产量。