吃玫瑰醋每天别超过两勺，最多别超过五勺。正常喝的话不会中毒，但喝太多喉咙痛胃难受。特殊人群比如孕妇小孩更得少喝，身体扛不住。

为啥是这个量呢？玫瑰醋里头有有机酸和花青素，这两种东西好东西也有坏处。前年《中国调味品》那篇研究说，成年人每天有机酸摄入量超过3克就会刺激胃黏膜，五勺玫瑰醋大概有2.5克有机酸。花青素过量会氧化成没食子酸，2021年《食品科学》的数据显示，每天超过5克没食子酸可能伤肝脏。不过一般家庭用醋瓶装玫瑰醋，浓度都在15%以下，所以正常喝不会到中毒量。有个案例是大前年广州医院接诊的，有个老伯连续喝了一月玫瑰醋当水喝，结果胃出血，他喝的每天有八勺，是建议量的四倍。所以别嫌少，量少才安全。

模拟效果：吃玫瑰醋每天别超过两勺，最多别超过五勺。正常喝不会中毒，但喝太多喉咙痛胃难受。特殊人群比如孕妇小孩更得少喝，身体扛不住。为啥是这个量呢？玫瑰醋里头有有机酸和花青素，这两种东西好东西也有坏处。前年《中国调味品》那篇研究说，成年人每天有机酸摄入量超过3克就会刺激胃黏膜，五勺玫瑰醋大概有2.5克有机酸。花青素过量会氧化成没食子酸，2021年《食品科学》的数据显示，每天超过5克没食子酸可能伤肝脏。不过一般家庭用醋瓶装玫瑰醋，浓度都在15%以下，所以正常喝不会到中毒量。有个案例是大前年广州医院接诊的，有个老伯连续喝了一月玫瑰醋当水喝，结果胃出血，他喝的每天有八勺，是建议量的四倍。所以别嫌少，量少才安全。