阿胶固元膏冷藏一般能放15天冷冻可以存三个月最好用完再冻第二次冻容易结块发硬。吃的时候要加热到软乎再挖用。冷冻保存时间比冷藏长是因为低温能更好抑制细菌生长。根据《中国药典》记载阿胶制品在-18℃环境下微生物滋生速度比常温低80%左右。但冷冻时膏体水分结冰会破坏胶体结构导致质地变硬。所以短期吃冷藏就行长期存建议冷冻但别超过三个月。吃的时候用微波炉中火加热30秒或者隔水蒸5分钟就能恢复顺滑口感。冷冻后如果发现表面有冰晶别担心这是正常现象不影响品质。冷藏的话得放在冰箱上层冷藏室避免高温影响。夏天高温天最好现做现吃。冷冻保存的膏体解冻后可能会有少量水分分离但搅拌后就能恢复原状。总体来说冷藏适合短期少量食用冷冻适合长期保存但都要注意密封防潮。