阿甘锅盔做十一来年（2012年成立），现在全国有三百多家分店了。他们家最出名的就是那个芝麻味，咬一口能嚼出颗粒感，馅料是豆沙加核桃仁，甜里带点香。好多网友说比路边摊干净，价格也实惠，人均十块钱能吃饱。

为啥这个味道能火这么久呢？首先他们坚持每天现做两千个锅盔，凌晨三点就开始和面了。芝麻选的是四川汉源产的，甜度比普通芝麻低15%，这样吃下去不会齁嗓子。关键在馅料配比，豆沙占60%、核桃仁25%、花生15%，刚好甜咸平衡。据大众点评数据，复购率35%，比同行高8个百分点。去年双十一单日卖出87万份，说明大家真吃上瘾了。不过最近有家分店被曝用机器压锅盔，手作比例降了，老粉都急得在群里骂街呢。