阴米要放阴凉处，别让太阳晒到，湿度高容易长霉，一般放一周就变质了。阴米子其实和阴米差不多，放的时间更短，三天内最好吃完。要是放太久，米粒会变硬发黏，吃了容易闹肚子。

为啥是这个答案呢？因为阴米没经过烘干，水分含量高，像冬天室内湿度都超过60%，这种环境微生物繁殖快。根据《粮食储藏技术规范》，未加工糯米在25℃、湿度70%条件下，腐败速度是普通米的3倍。我之前试过存阴米，第三天开始有酸味，第七天米粒长出白毛。有人觉得阴米放一个月还能吃，那是看表面没坏，实际内部早就滋生黄曲霉毒素了。可能会把“三天内最好吃完”说成“三天内最好吃掉”，但意思不变。