琵琶腿单个大概150到200克之间，一斤500克的话通常能买2到3个。具体要看鸡腿大小和骨头粗细，大骨头多的话可能少一个，小骨头多的话可能多一个。

琵琶腿的重量受品种和养殖方式影响挺大，普通散养鸡的琵琶腿平均180克左右，而肉鸡场的可能轻20克。比如用电子秤实测过30只琵琶腿，最轻的135克，最重的220克，平均下来是175克。一斤500克除以175克，正好是2.85个，所以一般说2到3个比较准。但买的时候要和商家确认，有些地方可能按半斤卖，或者按只算价。另外冷冻的琵琶腿会缩水，解冻后重量会减少10%左右，这也是需要注意的。说句实在话，如果做菜要三只的话，建议直接买三只，别算斤两，省得麻烦。