瓦煲煮饭一般要煮20到25分钟，如果米没泡的话可能要延长到30分钟左右。先放米再加水，水要没过米一指节高。开大火烧开后转中小火焖煮，中间别开盖子。泡米的话大概需要30分钟，这样米饭更松软，煮的时间能缩短一半。

为什么这样讲呢？因为米粒吸水速度和颗粒大小有关系，没泡的米吸水慢。数据说普通米泡30分钟，煮饭时间从25分钟减到15分钟，省电还省燃气。瓦煲底部厚实能均匀受热，米粒在高温下会先吸饱水再膨胀。没泡米的话，外层米先熟但中间还硬，得用余温慢慢焖透。烧开后转中小火，蒸汽循环能穿透整锅米，这样每粒米都能均匀受热。泡米就像提前给米做SPA，细胞吸饱水后煮起来更服帖，所以时间能缩短。要是米太干的话，加水要分两次加，先加到米面平，再等水烧开后加到一指节高。这样既避免烧干又保证水量合适。