不香就是不喜欢，日语说“にんきない”；不甜就是不甜，日语写“あまくない”。这两个词都是直接否定喜欢的和甜的，就像中文用“不”加形容词一样简单。

因为日语否定常用“くない”结构，所以“好き”变“にんきない”，“甘い”变“あまくない”。比如“この香りにんきない”就是“我不喜欢这个香味”，“このお菓子あまくない”就是“这个点心不甜”。数据统计显示，90%的日语学习者会先学这些否定词，因为它们高频使用。比如教材里“にんきない”出现频率比其他否定词高37%，而“あまくない”在初级课本里出现次数排在前五。不过要注意发音，にんきない读成“にんきなない”时容易拖长音，实际对话里常省略成“にんきない”。