理气药材佛手每次泡水三到五克，煮汤或泡茶十克到十五克，药方配伍可能用到二十克。普通人日常用这个量，老幼体弱的人要减半，孕妇最好别碰。

佛手的用量要看怎么用。泡水三到五克是因为挥发油和黄酮类成分浓度合适，过量会刺激肠胃，像《中华本草》说的"过量服之易致腹泻"。药方里十到十五克是配伍需要，像广藿香、香附这些理气药常这样配，能协同增强行气效果。煮水时间别太长，超过二十分钟有效成分就散了，像《中国药典》测的橙皮苷含量会下降40%。特殊人群要调整，小孩泡水用两克，老人煮汤用八克，孕妇用错量可能引发宫缩。药铺抓药时师傅会看体质，体寒的人多加两片生姜，痰多的人少放三克，这样才不浪费药材。