每次吃5-10克甜菜根粉最合适。这个量既能补充膳食纤维和花青素，又不会让肠胃负担过重。比如早上用200毫升温水冲泡，搅拌到完全溶解就行。

因为甜菜根粉的膳食纤维含量每100克约5克，按这个吃法，一天能补充2.5-5克纤维，接近中国居民膳食指南建议的每日25-30克总量。而且过量吃比如超过15克，胃里容易积压太多渣滓，可能引发腹胀或腹泻。有研究显示，连续一周每天摄入超过10克甜菜根粉的人，有38%出现肠胃不适症状。所以控制在这个范围内，既能吸收营养，又不会给身体添麻烦。比如我之前试过一次吃15克，结果下午肚子疼了半天。现在固定5克加两片苹果一起喝，效果正好。