甜醅子常温放得3到5天，但要看容器和温度。用玻璃罐装比塑料袋好，放阴凉处别暴晒。要是天气热或者用塑料袋装，可能得2天就坏了。

为啥是3到5天？温度每升5度保质期减半，塑料袋透气快容易坏。有研究说，25度时玻璃罐装能存4天，30度时2天。要是加冰水降温，能多撑1天。容器密封性差的话，细菌繁殖快，像某大学做的实验，敞口甜醅子1天就馊了。夏天高温天得冷藏，冬天放窗台能存一周。要是加糖水比例调到1:10，保质期能延长到7天，但得用消毒过的容器。