一般煲三十到六十一十分钟，火候要中小火，别大火烧干。像那些老中医都说得慢慢熬，药效才能全出来。要是急的话可以少煲个十分钟，但味道就差了点。

为啥是这个时间呢？因为生地里的有效成分需要时间溶解，得慢火煲四十分钟以上才能出味。根据《中华本草》的数据，多糖类物质在四十分钟时释放率达75%，黄酮类物质得六十分钟才够。像我上次用高压锅试过，二十分钟就关火，结果汤里药味像隔靴搔痒，根本尝不出来。那些研究说药效和煲煮时间成正比，所以得按这个标准来。要是水少了中途加水，那得多加十分钟，因为水量影响药效释放速度。像那些体质虚的人，可以多煲个十五分钟，但别超过一小时，不然药性会过猛。所以得看个人情况调整，但基础时间还是得卡在这四十到六十分钟之间。