生三文鱼要吃多少得看个人食量跟烹饪方式。比如刺身的话每次吃100克到150克差不多够吃。煎着吃的话可以多拿150克到200克，配米饭或蔬菜能吃得更饱。烤的话建议每次拿200克到250克，因为烤的时候会缩水。生吃的话要注意新鲜度，吃多容易拉肚子。

为什么这么定这个量呢？首先生三文鱼每100克有200大卡左右，按成人每日摄入量来看，生吃超过200克就占了一半热量。根据中国营养学会建议，每周吃三文鱼别超过600克，分三次吃每次200克刚好。刺身吃太多容易肠胃不适，因为生鱼里可能带寄生虫。煎烤的话会流失水分，所以得多拿点。比如煎的时候每100克会缩水20%，所以拿200克煎完只剩160克。再比如烤的话温度高水分流失更多，拿250克烤完大概剩180克左右。另外配菜也要算进去，比如吃刺身配萝卜丝或酱油，吃煎鱼配土豆丝，这些配菜的热量加起来不能超过总摄入量的30%。所以得根据不同做法调整分量，既保证吃好又不超食量。