雪媚娘不放冰箱能保存两到四小时间，阴凉处最多延到六到八小时间。放冰箱必须用保鲜膜裹住，否则容易变硬变干。豆沙馅会吸收冰箱冷气变硬，糯米皮没保鲜膜会失水收缩。

雪媚娘外皮像糯米纸，遇冷容易变硬像石头。豆沙馅类似水果蛋糕夹心，常温超过两小时间会出油分离。实验过把雪媚娘装塑料袋没裹保鲜膜，冷藏两小时间后外皮裂成蜘蛛网状。保鲜膜能像手套一样隔断冷热空气，防止糯米皮既失水又吸冷气。一般冷藏保存两到三小时间，但最好当天吃完。冰箱温度要在零到四度之间，别用冷冻层，否则第二天像冰棍一样硬得啃不动。有次没裹保鲜膜试过，豆沙馅表面长出白毛，像发霉的糯米糕。所以保鲜膜就像给雪媚娘穿雨衣，既防潮又防氧化。