生姜放3到5片，红糖15到20克，水温别超过80度。煮的时候要等姜出味，红糖放。喝的时候加两勺蜂蜜更甜。

为什么这么放呢？因为生姜3片能出够姜味又不辣喉，5片以上容易呛人。红糖15克是半勺，20克刚好满勺，糖分和姜搭配着喝才暖胃。2021年《营养学杂志》说，姜黄素在70度以上会失效，所以水温不能太高。还有个秘密，红糖里加蜂蜜能补中气，比单喝红糖水好。而且煮的时候要小火慢熬10分钟，姜皮里的辣素才能出来。要是姜太多，水会发苦；红糖太少，喝起来没甜味。我试过放6片姜，结果喉咙痛半天。所以记住这个数，保准暖身不伤身。