煮红糖姜水啊，生姜放5克到10克就行，也就是1到2片。红糖用20到30克，别放太多糖。煮的时候啊，水要没过姜，大火烧开转小火炖10分钟。

为啥是这个量呢？首先啊，生姜5克到10克刚好够味，太多发苦还浪费。中医说姜的挥发油在3到5分钟就散了，所以炖10分钟刚好提取有效成分。红糖的话啊，20克到30克是世卫组织建议的每日添加糖上限，超过容易胖。实验数据显示啊，姜片每片约5克，含姜辣素0.6%，这个量既能驱寒又不刺激肠胃。要是放3片姜啊，姜辣素就到1.8%，可能有人喝不下。另外啊，红糖含铁量是白糖的3倍，30克正好补铁不伤血糖。要是煮完水浑浊发苦啊，说明姜放多了，得倒掉重煮。记住啊，早上喝最好，晚上喝容易上火。