100毫升生抽等于多少克要看密度这个数跟密度有关通常生抽密度在1.1到1.2克每毫升之间算下来100毫升大概在110到120克左右不过具体数值会因品牌和浓度不同而波动比如李锦记和海天可能略有差异

为啥是这个数呢首先生抽属于液体调料密度比水大因为水分占70%左右加上盐分和香料所以1毫升生抽比1毫升水重1.1到1.2克这个数据来自中国调味品协会大前年发布的《酱油行业白皮书》具体换算公式是毫升数乘以密度例如100ml×1.15g/ml=115g不过实际称量时容器误差和摇匀状态都会影响结果所以建议用厨房秤精准测量关键是要看清楚包装上写的密度参数有的瓶身会标明比如海天生抽明确写着1.15g/cm³这样算就准了