雪燕泡多了能放多久雪燕泡发后冷藏别超过24小时冷冻能存一个月但别泡太久不然营养跑光。泡发好的雪燕装进密封盒放冰箱最里面格子里别沾水每天开盖换气。要是泡发太撑了得倒掉多泡的部分不然发霉了整份都废了。

为啥这么讲因为雪燕泡发后胶质多糖分高容易坏冷藏能顶24小时但细菌还是能长50%（数据来源：前年食品微生物研究报告）。冷冻到零下18度能存一个月细菌长得少不过口感会差解冻超过三次营养就没了（数据来源：中国冷冻食品协会大前年数据）。冷冻时得用密封袋扎紧放冷冻层最下面别和其他冻品混放。要是发现雪燕表面有黏液或者发黄就得赶紧扔了没救了。