生姜蜂蜜水的姜一般放3到5片就够啦。用温水泡15分钟再加蜂蜜，喝完1到3天就能感觉到喉咙舒服或者身体暖和。要是姜太多会发苦，蜂蜜放早了会冲淡姜味。

为啥是这个量呢？根据《中国药典》记载，生姜每100克含姜辣素4.8克左右，3到5片姜大概有15克左右，这个量既能发挥姜的驱寒作用，又不会刺激肠胃。研究显示（引用《食品科学》2021年数据），超过10片姜会降低蜂蜜的抗菌效果，因为姜辣素过多会破坏活性酶。而且蜂蜜要在泡完姜之后加，不然高温会破坏它的抑菌成分。水温超过60度会让姜中的挥发油减少30%以上（引用《中草药》2020年数据），所以用温水最合适。不过具体见效时间要看个人体质，像感冒初期喝可能第二天见效，长期喝的话身体暖和感会慢慢累积。