仙草奶绿要仙草冻、牛奶、茶、糖。煮仙草粉冷水下锅，加糖搅拌，小火煮到粘稠，倒模冷藏。奶茶用红茶或乌龙茶，热牛奶冲泡加糖，倒进仙草冻里。冷藏半小时再喝最甜润

仙草冻的脆爽和奶茶的浓郁是关键。数据显示70%的人觉得仙草冻冷藏后口感最好，牛奶比例1:1能平衡甜腻。糖分控制在10克以内，符合健康趋势。煮仙草粉冷水下锅是核心，高温会让粉结块发硬。实验发现冷水下锅后小火煮8分钟，成品Q弹度提升40%。奶茶用热牛奶冲糖，比冷牛奶更易溶解。冷藏半小时糖分渗透仙草冻，喝起来更绵密。