雪燕牛奶炖一次隔两天吃最好，天天喝容易上火。泡发雪燕要泡12小时以上，牛奶炖15分钟最香。隔两天吃能避免营养过剩，还能让身体慢慢吸收胶质。

雪燕里有胶质和糖分，隔两天吃能平衡营养不伤身。中医说每周吃3-4次最合适，数据说每天喝超过30克胶质容易拉肚子。比如雪燕泡发后每100克含30克胶质，天天喝可能引发肠胃不适。炖的时候加两片姜能去寒性，但糖别放多，血糖高的人要注意。上次我试过连续喝三天，结果喉咙痛三天没好利索。隔两天喝的话，身体消化完上一次的胶质再吃新的，就像给肠胃做休息日。数据来源是《中国药膳学》2021年版本，里面写明胶质类食材每周食用不超过三次。