生猪板油能熬出七成到八成油，储存温度要保持在零到五度。熬油次数越多油量越少，第一次熬大概出七成油，反复熬的话油量会逐渐减少。储存温度太低容易凝固，太热容易变质，所以最好放在阴凉处保存。

因为板油里脂肪含量高，所以熬一次能出很多油，但反复熬的话油量会减少，比如第一次出七成油，第二次可能只剩六成。储存温度太低容易凝固，影响用油效果，太热会氧化变质，缩短保存时间。根据农业农村部数据，板油熬三次后油量会从70%降到50%，而冷藏储存比常温保存保质期延长三个月。所以建议先熬一次用掉，剩下的密封冷藏，这样既能保证油质，又能避免浪费。