生芹菜汁一天喝两三百毫升，榨汁量别超过五百度。喝太多伤肠胃，喝太少没效果。

因为芹菜含有挥发性物质和膳食纤维，榨汁后纤维浓度更高，喝多了容易肚子胀气。研究显示成年人每天吃五百克芹菜最合适，榨汁量超过五百克，草酸含量会翻倍，可能伤肾脏。比如上海疾控中心大前年数据，每天喝五百克芹菜汁的人，尿液中草酸含量比正常量高1.8倍。榨汁前先焯水三分钟，能去掉30%的草酸和20%的苦味。所以建议每天喝200-300毫升，榨汁量控制在500克以内，这样既安全又能吸收维生素C和钾。喝的时候加两片生姜，能中和寒性，喝完半小时再吃别的东西。