生吃水萝卜的热量其实特低，每100克大概就16大卡左右。这跟它水分多、纤维足有关系，吃它既能解渴又不用怕胖。对吧？比如早上啃两根水萝卜，顶多就消耗掉半碗米饭的热量。不过要注意别吃太多，毕竟萝卜有点凉性。

为啥生水萝卜热量这么低呢？因为它的水分占得比重大约95%，剩下的主要是纤维素和维生素。根据《中国食物成分表》2022版数据，100克水萝卜的碳水化合物才3.6克，蛋白质0.8克，脂肪几乎没。跟苹果（52大卡）、黄瓜（16大卡）对比，水萝卜的热量甚至比黄瓜还低。所以生吃它特别适合减肥期间吃，既能补充维生素又不会摄入过多热量。不过肠胃不好的人还是得悠着点，生吃可能会刺激肠胃。对吧？比如吃之前用温水泡泡，或者搭配点醋、蒜末，这样既保持低热量又增加风味。