雪魔芋要泡三到六小時才能吃，分兩次泡最好。第一次用冷水泡软，放一陣子後倒掉水，然後換热水再泡。

因為雪魔芋吸水強，泡時間短會硬得像石頭，泡太久又會烂成水漿。據實驗數據顯示，雪魔芋泡水後吸水量會增加30%，冬季泡四小時吸水量才達標，夏季三小時就夠了。有人試過泡兩小時，切開後像橡皮擦一樣硬；泡七小時的話，吸太多水會黏在一起。所以用冷水泡到變軟再換热水，既能保護細胞結構，又能讓味道滲進裡面。