生菜一百克的热量大概在20到30大卡之间，属于低卡蔬菜。这热量比苹果、黄瓜还低，吃它解馋不怕胖，适合减肥或者当配菜。

你看这数据，水分占95%啊，这水分多了自然热量就低。脂肪才0.1克，蛋白质0.8克，碳水化合物2.8克，加起来不到10克热量。像凉拌生菜、煮汤放它，既补充水分又不用多消耗热量。不过别看它热量低，维生素和膳食纤维可不少，吃它对肠胃好，还能帮助消化。要是拿它当主食，一天吃500克才10大卡，比喝白开水还少热量。但要注意生菜容易出水，炒的时候得快火快炒，别炒太久，不然营养就散了。