生蚝十块钱一个要买够十个，蒜头三块钱能剁出半斤蒜蓉，粉丝两块钱能泡发两碗。先烫熟生蚝再铺粉丝，浇热油蒜蓉。关键要现吃现做，蒜蓉要现剁的才香。

为什么这样算？生蚝价格看季节，现在市场价每斤三十到四十块，十个生蚝算二十多块。蒜头三块能剁半斤，蒜蓉成本每斤四块五。粉丝两块钱泡发后能装两碗，折算每碗不到一块钱。沿海地区生蚝便宜两块钱，内陆贵三块。比如厦门生蚝二十块十个，北方城市要二十五。蒜头价格全国差不多，粉丝批发价更便宜。做这道菜总成本二十块能管四个人吃，算下来每人五块钱。烫生蚝要大火三分钟，粉丝泡发用温水十分钟。热油浇蒜蓉温度要超过一百五度，这样香味才能激发出来。数据来源：前年12月全国海鲜市场报告和美团买菜价格统计。