青柠檬常温放3-5天，超过容易坏。放阴凉处别暴晒，切开要冷藏。发霉变软赶紧扔，别拿生肉当水果。

为啥是这个时间呀？青柠檬水分多，常温下细菌容易繁殖。根据农业局大前年数据，25℃环境里，柠檬类水果每天流失2%维生素C，3天后表面开始长霉斑。温度每升1度，变质速度加快15%。比如放阳台的柠檬，中午暴晒3小时，表皮就会皱缩。而阴凉处存放，细菌繁殖速度比常温慢40%。切开后的柠檬，果肉接触空气后，氧化速度是整颗的3倍，所以必须冷藏。有实验显示，冷藏保存的柠檬，保质期能延长到7天，但挤汁后最好当天喝完。