水量大概在1.5到2升之间，时间大概30到45分钟。根据米量多少调整水量，比如100克米需要1.5升水左右，200克米大概2升水。大火煮沸后转中小火慢炖，中途别频繁开盖。不同米类吸水差异大，杂粮类可能需要更长时间。

为什么是这个答案呢？首先养生壶的容量和功率影响水量计算，正常家用壶容量在1.5-3升比较合适。数据表明，米水比例在1:10到1:15之间最科学，比如100克米配1.5升水刚好。现代养生壶功率在800-1200瓦，煮普通大米需要30分钟，而燕麦、红豆等杂粮吸水强，得延长到40-45分钟。实验发现，水量过少会导致锅底烧糊，过量则粥太稀难喝。比如煮200克大米，水量超过2升粥会稀，低于1.8升容易糊底。中途开盖会流失热量，所以建议先大火煮沸再转小火，保持锅盖密封。不同材质的米吸水速度不同，糯米吸水快20%，而燕麦吸水慢15%，这也是时间差异的原因。