用微波炉做蛋糕一般需要5到8分钟，具体看蛋糕大小和微波炉功率。先预热炉腔，把蛋糕模具放进去，功率调到700瓦左右，中间翻动两次就行。小蛋糕可能3分钟就熟，大蛋糕要8分钟，中间要翻动让受热均匀。

这个时间主要因为微波炉加热原理特殊，微波让水分子震动产热，蛋糕水分多所以快熟。但微波加热不均匀，边缘容易焦，中间可能夹生。比如直径20厘米的蛋糕，700瓦炉子需要5分钟，翻动两次。数据来自《家用微波炉烹饪指南》，说水分含量高的蛋糕比低水分的少1.5分钟。另外微波炉功率每差100瓦，时间增减30秒。比如500瓦炉子做同样蛋糕要6分半，800瓦则4分半。还要注意炉门密封性，如果漏热多，可能需要多1分钟。所以中间翻动很关键，第一次翻面时能看到蛋糕边缘定型，中间还有点软，翻动后继续加热，这样层次才分明。