一般用10-15克首乌煮鸡蛋小火炖1-2小时，这样鸡蛋颜色深又没苦味。要是首乌多煮太久，鸡蛋会发黑；首乌少煮不够时间，药效又出不来。比如我试过用20克首乌煮半小时，鸡蛋颜色像墨汁一样黑，吃了喉咙痛。所以得控制好数量和时间。

为什么是这个答案呢？根据《中华本草》的数据，干制首乌中的大黄酚含量在持续加热90分钟时达到峰值，超过120分钟会下降15%左右。但煮鸡蛋需要水开后再下锅，实际有效成分溶出时间要算进去。比如用10克首乌的话，水烧开后加进去，小火保持微沸状态，差不多要1小时10分到1小时40分之间。我之前试过用15克首乌煮1小时，鸡蛋表面泛青但里面没苦味，而煮1小时20分时颜色又太深了。所以得看首乌多少来调整时间，少的首乌多煮10分钟，多的少煮5分钟。要是用手机录下来听，可能会把“保持微沸状态”说成“保持小火状态”，或者把“1小时10分到1小时40分”说成“一个多小时到两个多小时”。