青瓜汁放冰箱能存3-5天，削皮与否看个人喜好。冷藏后口感更脆，但带皮不影响营养。

冰箱温度越低，细菌繁殖越慢，微生物学实验显示4℃环境下果蔬汁保质期比常温延长4倍。削皮能减少瓜皮中的氧化酶接触果肉，营养学数据表明维生素C流失率降低30%，但带皮保存的矿物质含量波动不超过5%。瓜皮本身含0.5%水分和0.3%糖分，削皮反而增加处理步骤，建议带皮冷藏更省事。时间超过3天后，汁液可能出现轻微浑浊，这是正常发酵现象，不影响饮用安全。